星空湖北竹山县地处秦巴山腹地，雨量充沛，气候温和，是中国高香型生态绿茶之乡，全国重点产茶大县，全县茶叶产业面积已达30万亩。多年来，竹山县一直以采摘加工春茶、秋茶为主，大量的夏秋大叶茶则一直没有得到利用。近几年，竹山大叶茶的采摘加工呈现出“火热”态势，大叶茶的开发利用，让茶叶在延链补链中开辟出了增收“新赛道”。

　　初秋时节，走进竹坪乡周家湾村，一垄垄整齐的茶树随着山势绵延起伏，淡淡的茶香扑鼻而来，令人心旷神怡。茶园里，采茶工人手持采茶机穿梭其间，伴随着机器的轰鸣声，茶树顶端的叶片被收割下来，成为大宗茶的原材料。

　　大宗茶，又叫大叶茶，是利用春、秋季采收芽叶后茶树萌发出的嫩梢作为原材料，经过杀青、揉捻、烘干等环节生产出来的茶叶。

　　长期以来，竹山县茶叶生产主要在春季采摘，由于没有相关生产工艺，夏天和秋天的大宗茶便无人采摘。

　　竹坪乡人大主席朱青山告诉记者，以往竹坪乡农户以春茶为主，五一过后，夏秋茶直接修剪到地里烂掉了，作为肥料，没有啥经济价值。

　　为解决夏、秋茶综合利用率低的问题，竹山县致力发展大宗茶开发，使过去无人采摘的“粗枝大叶”，变成茶农增收致富的“金枝玉叶”。

　　“大宗茶的利用，可以普遍提高茶园单产，如果加上大宗茶精加工和开发其他茶产品，将打破‘春季采茶、一季制茶’的局限，使‘三季采茶、四季制茶’成为常态。”县茶产业办公室负责人王兴明说。

　　湖北竺山红生态农业有限公司是竹山县重点扶持加工生产大宗茶的企业，在该公司大宗茶加工车间，工人们把刚收购的秋茶鲜叶放入制茶设备，经过杀青、脱水、烘干等工序完成后制成成品。

　　据湖北竺山红生态农业有限公司总经理胡德维介绍，该公司十几天前正式开始生产星空，目前生产了20多吨干毛茶，收购了80多吨鲜叶。

　　除生产绿叶茶外，湖北星梦茶业公司还是一家生产红茶的企业，该公司开发的“十星红”等红茶产品备受市场青睐，而红茶的原材料正是大宗茶。目前，该公司已陆续向俄罗斯出口了八批次红茶，销售额达6000多万元。

　　一花引来百花开。大宗茶的经济价值，吸引了许多在外创业的竹山人，黄开朝是梦轩庭种植专业合作社负责人，2017年，他放弃在大城市多年打拼的事业和安逸的生活，回到家乡发展茶叶产业。目前在楼台乡、竹坪乡均建有大宗茶加工厂，2022年又在竹坪乡注册成立了竹坪香茶叶有限责任公司，专做大宗茶产品。

　　“2024年星空，我们生产鲜叶3000多吨，制成的干茶将近800吨，目前都被客户订走了。明年呢，我们的意向订单目前已经突破1500吨。”竹坪香茶业有限责任公司总经理黄开朝说。

　　大叶茶加工销售与传统名优茶有很大区别，后者以“质”取胜，而前者必须“量大”。大叶茶加工一旦开动机器设备，每天的需求量都在万斤以上。如果没有足够的鲜叶，大叶茶加工成本就会急剧提高。因此，鲜叶能否得到及时充足供应，成为大叶茶加工效益高低的“关键”。

　　为破解这一发展瓶颈，竹山县大力推广茶叶机械化采摘与大宗茶加工技术，提高采摘速度和效率，确保鲜叶原料的充足供应。

　　在竹坪香茶叶有限责任公司的生产车间内，刚刚采摘的鲜叶已经铺满了整个车间，据企业负责人介绍，整个车间每天收购的鲜叶量大概在4万斤左右，每天只有4个工人在干活，基本上实现了生产线全自动机械化。大叶茶经过加工后，比较嫩的叶子做成青砖茶的原料，粗一点的茶梗就做茶元素的提取物，剩下的茶沫被下游客户做成泡袋茶。

　　近几年，竹山县每年争取中央和省级农机购置补贴资金500万元以上，积极引进茶园管护机具、山地轨道运输机、茶叶加工成套设备等先进机械，基本实现了茶叶除精品茶采摘环节以外的全程机械化。

　　“自从农机部门帮我们提供了单人采茶机和双人采茶机之后，我们茶农的工作效率大大地提升，基本上一个正常的劳力一天可以采500斤的大叶茶，通过机械化之后，茶农的收入提升了，我们企业的效率也间接地提高了。”竹坪香茶业有限责任公司总经理黄开朝说。

　　竹坪乡周家湾村村民周金华是一名“采茶能手”，今年她也加入了采收大宗茶的行列：“我们家有一亩多地，春天采茶叶卖了4000多块钱，后来乡上让我们割大叶子，又增加了1000多块钱。”

　　为提高采摘效率，竹坪乡还由企业牵头，成立了茶产业社会化服务队，上门为农户提供机械化服务。

　　“现在由茶企统一上门采摘收购，我们坐在家里就可以增加收入。”竹坪乡周家湾村村民徐云感慨。

　　竹坪乡人大主席朱青山给记者算了一笔经济账：“夏秋两季，我们发动群众采摘大叶茶，每20天可以采摘一次，先后可以采摘4次，每茬可以采摘大叶茶200—400公斤，按现有的市场价2元每公斤，每年大叶茶为农户增收2000元左右。”

　　目前，竹坪乡2000余亩茶园用于大宗茶生产，形成传统精细茶与大宗茶齐头并进的良好态势。

　　按每亩采收大叶茶鲜叶250公斤保守算账，年可采收鲜叶5000万公斤（5万吨）以上，大叶茶若能得到全部利用，按照目前平均收购价2元每公斤计算，其直接经济价值超过1亿元。如果成龄茶园每亩大叶茶平均产量达到500公斤，则其直接经济价值超过2亿元。

　　按照“夯实产业链前端、做强产业链中端、发展产业链末端”的思路，竹山依托大叶茶，不断延伸茶产业链条，产品不仅涵盖绿茶、红茶、白茶、黑茶、花茶等干茶系列，还相继开发出茶饮、茶醋、茶零食、茶工艺品等延伸茶产品，有力地促进了产业端与消费端的双升级。

　　位于堵河之畔的竹茶集团的茶产业园，由竹山县招商引进宜昌萧氏集团合作运营，企业自研的智能生产线集清洗、杀青、揉捻、微波提香、高温杀菌等制茶工艺环节于一体，是竹山批量加工大宗茶，迅速扩大市场占有率的一大利器。

　　“今年公司将在名优绿茶星空、红茶生产的基础上，开发大叶茶、抹茶、茶食品系列茶产品，全力冲刺1亿元产值。”竹茶集团董事长沈义锋说。

　　科技赋能让“大宗茶”成为“大产业”，而在湖北星梦茶业公司，正在生产一款“网红”茶醋产品，该公司开发的“醋茶淡饭”茶醋饮料具有开胃解腻、促进消化的功效，每年销售额3000万元以上。目前，该产品已经成功入驻十堰市各大商超，并开拓了北京、福建等省外市场。

　　大宗茶打开了竹山茶叶外销的市场空间，实现了茶农与茶企的“双赢”，为竹山茶产业创造了新的增长点与附加值。

　　对于大宗茶的前景，县农业农村局副局长杨大明信心满满：“目前，竹山全县共有215家茶企，其中具备大宗茶生产能力的有22家，标准化大宗茶生产线条。今年加工利用大宗茶鲜叶不到保守算账总产量的四分之一，大宗茶采收和加工利用还有很大现实潜力和增长空间，从加工能力、市场空间、茶叶品质竞争力等各方面来看，极有希望做成‘大产业’。”

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